Fondamenti Di Chimica Generale Chang.pdf
Fondamenti di chimica generale Chang.pdf
Fondamenti di chimica generale è un libro di testo scritto da Raymond Chang e Kenneth Goldsby, pubblicato in italiano da McGraw-Hill Education. Si tratta di una delle opere più diffuse e apprezzate nel campo della chimica generale, rivolta agli studenti del primo anno di corsi universitari di Scienze biologiche, Scienze chimiche, Ingegneria e altre discipline scientifiche. Il libro offre una solida base teorica e pratica agli studenti, illustrando i principali concetti e argomenti della chimica con un linguaggio chiaro, conciso e rigoroso, supportato da un ricco apparato iconografico e da numerosi esempi ed esercizi svolti.
Nella terza edizione italiana, pubblicata nel 2020, il libro è stato aggiornato e arricchito con nuovi contenuti e approfondimenti, in particolare riguardanti la nomenclatura chimica e le applicazioni biologiche della chimica. Inoltre, l'ordine degli argomenti è stato rivisto per meglio adattarsi al percorso didattico seguito dagli studenti nelle università italiane. Il libro è suddiviso in 25 capitoli, che coprono le seguenti aree tematiche:
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Introduzione alla chimica: lo studio della materia, il metodo scientifico, la classificazione della materia, le proprietà chimiche e fisiche della materia, le misure e le unità, il trattamento dei numeri, l'analisi dimensionale.
Struttura atomica: gli atomi e gli elementi, la tavola periodica, i modelli atomici, i numeri quantici, gli orbitali atomici, la configurazione elettronica.
Legame chimico: il legame ionico, il legame covalente, la geometria molecolare, la teoria del legame di valenza, la teoria degli orbitali molecolari, il legame metallico.
Reazioni chimiche: le reazioni di combinazione e decomposizione, le reazioni di ossidoriduzione, le reazioni acido-base, le reazioni di precipitazione.
Stechiometria: il concetto di mole, la massa molare, la composizione percentuale, le formule empiriche e molecolari, le reazioni ponderali e volumetriche.
Gasi: le proprietà dei gas, le leggi dei gas ideali e reali, le miscele gassose e le pressioni parziali, l'effusione e la diffusione dei gas.
Liquidi e solidi: le forze intermolecolari, i cambiamenti di stato, il diagramma di fase dell'acqua, i tipi di solidi cristallini e amorfi.
Soluzioni: il processo di solubilizzazione, la concentrazione delle soluzioni, i fattori che influenzano la solubilità, le proprietà colligative delle soluzioni.
Cinetica chimica: la velocità delle reazioni chimiche, i fattori che influenzano la velocità delle reazioni, il meccanismo delle reazioni elementari e complesse.
Equilibrio chimico: il concetto di equilibrio dinamico, la costante di equilibrio Kc e Kp, il principio di Le Chatelier.
Acidi e basi: il concetto di acido e base secondo Arrhenius, Brønsted-Lowry e Lewis, la costante di acidità Ka e Kb, il pH e il pOH, gli indicatori acido-base, le titolazioni acido-base, il tampone acido-base, il prodotto ionico dell'acqua Kw, la forza degli acidi e delle basi.
Equilibri solubilità: il prodotto di solubilità Kps, l'effetto del pH sulla solubilità, l'effetto dell'effetto ionico comune sulla solubilità, le reazioni di precipitazione.
Termodinamica chimica: il primo principio della termodinamica, l'energia interna e l'entalpia, il calore di reazione e la legge di Hess, l'entalpia di formazione e di combustione, il secondo principio della termodinamica, l'entropia e il disordine, l'energia libera di Gibbs e la spontaneità delle reazioni.
Elettrochimica: le celle galvaniche e le reazioni di ossidoriduzione spontanee, il potenziale di riduzione standard e la forza elettromotrice, la cella a idrogeno e la scala dei potenziali standard, la legge di Nernst e il potenziale di una cella non standard, le celle elettrolitiche e le reazioni di ossidoriduzione non spontanee, le applicazioni dell'elettrochimica.
Chimica nucleare: la struttura del nucleo atomico e i simboli nucleari, i tipi di decadimento radioattivo e le equazioni nucleari, la stabilità nucleare e la cintura di stabilità, la velocità di decadimento radioattivo e il tempo di dimezzamento, l'energia nucleare e la massa critica, le reazioni nucleari di fissione e fusione, gli effetti biologici delle radiazioni nucleari.
Chimica organica: il carbonio e i suoi composti organici, la nomenclatura degli idrocarburi alifatici, aromatici, alogenati, alcolici, aldeidici, chetonici, carbossilici, esterici, amminici, ammidici, i gruppi funzionali organici, le proprietà fisiche e chimiche dei composti organici, le reazioni di sostituzione, addizione, eliminazione, ossidazione, riduzione, idrolisi, condensazione dei composti organici.
Biochimica: i carboidrati, i lipidi, le proteine, gli acidi nucleici, le vitamine, gli enzimi, il metabolismo, la respirazione cellulare, la fotosintesi.
Il libro è corredato da una serie di risorse didattiche online accessibili tramite la piattaforma Connect. Queste includono:
Il testo digitale interattivo SmartBook 2.0 che si adatta al livello di apprendimento dello studente e offre feedback personalizzati.
Le animazioni interattive che illustrano i concetti chiave della chimica con esempi visivi.
I video esplicativi che mostrano come risolvere alcuni esercizi del libro.
Le simulazioni interattive che permettono allo studente di esplorare vari scenari chimici in modo virtuale.
Le autovalutazioni che consentono allo studente di verificare il proprio grado di apprendimento e ricevere suggerimenti per migliorare.
I compiti online che assegnano allo studente esercizi personalizzati in base al suo livello di preparazione.
Fondamenti di chimica generale Chang.pdf è quindi un libro completo e aggiornato che offre agli studenti una solida preparazione in chimica generale, integrata da risorse digitali innovative e stimolanti. Il libro è disponibile in formato cartaceo o digitale presso il sito web della casa editrice [McGraw-Hill Education] o presso le principali librerie online.